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『浅漬け名人』その弐


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『浅漬け名人』と梅沢富美男さんをなめてました。。

【白菜とオレンジのマリネ】
・塩、白ワイン、バルサミコ酢共に大さじ2
・白菜400g
・オレンジ1玉
・昆布、ゴマ少々

1時間しか漬けておりませんが驚異的な遠赤外線による熟成スピードでした♪
醤油味のゴマを使ったのもよかったのかも☆
旨いっす(*^_^*)
ちなみに陶器も手作りです(∀`*ゞ)テヘッ





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